Sunfruit
Etiopía. Layo Station. Heirloom. Natural
Ubicada en las exuberantes tierras altas de Hambela Woreda, la estación de café Layo se encuentra a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar, en la célebre zona de Guji, en Etiopía—una región reconocida por producir algunos de los cafés más expresivos y vibrantes del mundo.
Gestionada por DWD, una empresa familiar con más de 30 años de experiencia, Layo colabora con pequeños productores locales que recolectan a mano cerezas de café de variedades autóctonas, cultivadas en un sistema agroforestal semi. Estos entornos frondosos y boscosos—caracterizados por árboles nativos que brindan sombra y suelos volcánicos fértiles—ofrecen condiciones ideales para cultivar cafés intensos, florales y afrutados. Una vez cosechadas, las cerezas se procesan de forma natural en la estación, lo que da como resultado una taza con aromas complejos, jugosidad equilibrada y un final audaz y limpio.
Guji no es solo una región—es una filosofía. Una cultura profundamente enraizada en el cultivo orgánico, la colaboración comunitaria y la artesanía, que se refleja en cada taza. Presentar un café de Layo permite que Roast Club ofrezca una muestra de este ecosistema único de tierras altas. Una taza de ‘Sunfruit’, proveniente de los bosques indómitos y elegantes de Guji—llenos de vida, y justamente nombrados en honor al sol que también da vida.
Etiopía. Layo Station. Heirloom. Natural
Ubicada en las exuberantes tierras altas de Hambela Woreda, la estación de café Layo se encuentra a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar, en la célebre zona de Guji, en Etiopía—una región reconocida por producir algunos de los cafés más expresivos y vibrantes del mundo.
Gestionada por DWD, una empresa familiar con más de 30 años de experiencia, Layo colabora con pequeños productores locales que recolectan a mano cerezas de café de variedades autóctonas, cultivadas en un sistema agroforestal semi. Estos entornos frondosos y boscosos—caracterizados por árboles nativos que brindan sombra y suelos volcánicos fértiles—ofrecen condiciones ideales para cultivar cafés intensos, florales y afrutados. Una vez cosechadas, las cerezas se procesan de forma natural en la estación, lo que da como resultado una taza con aromas complejos, jugosidad equilibrada y un final audaz y limpio.
Guji no es solo una región—es una filosofía. Una cultura profundamente enraizada en el cultivo orgánico, la colaboración comunitaria y la artesanía, que se refleja en cada taza. Presentar un café de Layo permite que Roast Club ofrezca una muestra de este ecosistema único de tierras altas. Una taza de ‘Sunfruit’, proveniente de los bosques indómitos y elegantes de Guji—llenos de vida, y justamente nombrados en honor al sol que también da vida.
Etiopía. Layo Station. Heirloom. Natural
Ubicada en las exuberantes tierras altas de Hambela Woreda, la estación de café Layo se encuentra a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar, en la célebre zona de Guji, en Etiopía—una región reconocida por producir algunos de los cafés más expresivos y vibrantes del mundo.
Gestionada por DWD, una empresa familiar con más de 30 años de experiencia, Layo colabora con pequeños productores locales que recolectan a mano cerezas de café de variedades autóctonas, cultivadas en un sistema agroforestal semi. Estos entornos frondosos y boscosos—caracterizados por árboles nativos que brindan sombra y suelos volcánicos fértiles—ofrecen condiciones ideales para cultivar cafés intensos, florales y afrutados. Una vez cosechadas, las cerezas se procesan de forma natural en la estación, lo que da como resultado una taza con aromas complejos, jugosidad equilibrada y un final audaz y limpio.
Guji no es solo una región—es una filosofía. Una cultura profundamente enraizada en el cultivo orgánico, la colaboración comunitaria y la artesanía, que se refleja en cada taza. Presentar un café de Layo permite que Roast Club ofrezca una muestra de este ecosistema único de tierras altas. Una taza de ‘Sunfruit’, proveniente de los bosques indómitos y elegantes de Guji—llenos de vida, y justamente nombrados en honor al sol que también da vida.
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Cafés Excepcionales, Incomparables por Sí Solos
En nuestro recorrido como tostadores, en la constante búsqueda de la excelencia y la creación de perfiles únicos, hemos aprendido a reconocer que hay cafés que simplemente no necesitan acompañante. Algunos destacan por sí solos, cumpliendo con todos los estándares y ofreciendo una experiencia completa.
A lo largo de este camino, nos hemos cruzado con cafés tan excepcionales que encontrar otro que los complementara resultaba casi imposible. Son verdaderas joyas: perfiles únicos que brillan con luz propia. Como tostadores comprometidos, creemos que es nuestra responsabilidad darles el protagonismo que merecen y honrar el trabajo de quienes los cultivan.
Con ese compromiso, nace nuestra categoría Single Origin: una colección de cafés que destacan por su pureza, su carácter individual y su capacidad de elevar la experiencia en cada taza.
Prepárate para sorprenderte… e inspirarte.
