Halo Artume
Etiopía. Halo Hartume Washing Station. Heirloom. Natural
Ubicado en las tierras altas del sur de Etiopía, Gedeb es una de las regiones cafetaleras más reconocidas del país. Se encuentra en el extremo sur de Yirgacheffe, su gran altitud (entre 1.800 y más de 2.300 metros), sus suelos de arcilla roja y su microclima fresco crean condiciones ideales para el cultivo de variedades Arábica autóctonas.
Aquí, el café crece en armonía con la naturaleza. Los pequeños productores cultivan sus parcelas —a menudo de solo 1 a 2 hectáreas— utilizando métodos tradicionales de agroforestería que combinan cafetos con árboles nativos. Este respeto por la tierra da lugar al perfil distintivo de Gedeb: floral, cítrico y delicadamente dulce.
La estación de lavado Halo Hartume, fundada por Mijane Woresa en 2013 y actualmente dirigida por su hijo Daniel, colabora estrechamente con unos 400 agricultores locales. La estación recibe las cerezas recolectadas a mano, las clasifica meticulosamente y luego las seca durante veintiún días en camas africanas elevadas.
El resultado es una taza limpia, radiante y jugosa que captura la esencia de Yirgacheffe. Como opción de espresso en nuestra categoría Single Origen, Halo Hartume nos permite mostrar el compromiso con la trazabilidad y la calidad que ha convertido a esta estación en un referente de la excelencia en el café etíope.
Etiopía. Halo Hartume Washing Station. Heirloom. Natural
Ubicado en las tierras altas del sur de Etiopía, Gedeb es una de las regiones cafetaleras más reconocidas del país. Se encuentra en el extremo sur de Yirgacheffe, su gran altitud (entre 1.800 y más de 2.300 metros), sus suelos de arcilla roja y su microclima fresco crean condiciones ideales para el cultivo de variedades Arábica autóctonas.
Aquí, el café crece en armonía con la naturaleza. Los pequeños productores cultivan sus parcelas —a menudo de solo 1 a 2 hectáreas— utilizando métodos tradicionales de agroforestería que combinan cafetos con árboles nativos. Este respeto por la tierra da lugar al perfil distintivo de Gedeb: floral, cítrico y delicadamente dulce.
La estación de lavado Halo Hartume, fundada por Mijane Woresa en 2013 y actualmente dirigida por su hijo Daniel, colabora estrechamente con unos 400 agricultores locales. La estación recibe las cerezas recolectadas a mano, las clasifica meticulosamente y luego las seca durante veintiún días en camas africanas elevadas.
El resultado es una taza limpia, radiante y jugosa que captura la esencia de Yirgacheffe. Como opción de espresso en nuestra categoría Single Origen, Halo Hartume nos permite mostrar el compromiso con la trazabilidad y la calidad que ha convertido a esta estación en un referente de la excelencia en el café etíope.
Etiopía. Halo Hartume Washing Station. Heirloom. Natural
Ubicado en las tierras altas del sur de Etiopía, Gedeb es una de las regiones cafetaleras más reconocidas del país. Se encuentra en el extremo sur de Yirgacheffe, su gran altitud (entre 1.800 y más de 2.300 metros), sus suelos de arcilla roja y su microclima fresco crean condiciones ideales para el cultivo de variedades Arábica autóctonas.
Aquí, el café crece en armonía con la naturaleza. Los pequeños productores cultivan sus parcelas —a menudo de solo 1 a 2 hectáreas— utilizando métodos tradicionales de agroforestería que combinan cafetos con árboles nativos. Este respeto por la tierra da lugar al perfil distintivo de Gedeb: floral, cítrico y delicadamente dulce.
La estación de lavado Halo Hartume, fundada por Mijane Woresa en 2013 y actualmente dirigida por su hijo Daniel, colabora estrechamente con unos 400 agricultores locales. La estación recibe las cerezas recolectadas a mano, las clasifica meticulosamente y luego las seca durante veintiún días en camas africanas elevadas.
El resultado es una taza limpia, radiante y jugosa que captura la esencia de Yirgacheffe. Como opción de espresso en nuestra categoría Single Origen, Halo Hartume nos permite mostrar el compromiso con la trazabilidad y la calidad que ha convertido a esta estación en un referente de la excelencia en el café etíope.
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Cafés Excepcionales, Incomparables por Sí Solos
En nuestro recorrido como tostadores, en la constante búsqueda de la excelencia y la creación de perfiles únicos, hemos aprendido a reconocer que hay cafés que simplemente no necesitan acompañante. Algunos destacan por sí solos, cumpliendo con todos los estándares y ofreciendo una experiencia completa.
A lo largo de este camino, nos hemos cruzado con cafés tan excepcionales que encontrar otro que los complementara resultaba casi imposible. Son verdaderas joyas: perfiles únicos que brillan con luz propia. Como tostadores comprometidos, creemos que es nuestra responsabilidad darles el protagonismo que merecen y honrar el trabajo de quienes los cultivan.
Con ese compromiso, nace nuestra categoría Single Origin: una colección de cafés que destacan por su pureza, su carácter individual y su capacidad de elevar la experiencia en cada taza.
Prepárate para sorprenderte… e inspirarte.
