A Beautiful Classic

from €15.50

Colombia · A Beautiful Classic · Castillo & Caturra · Lavado

Desde La Roma, Tolima, presentamos A Beautiful Classic, un café comunitario cultivado entre 1.650 y 1.950 m.s.n.m. en el marco del Black Condor Project, iniciativa que reúne a más de 100 productores de Gaitania y Planadas .

El proyecto nació en 2016, cuando Emmanuel y su familia instalaron un centro de beneficio para apoyar a 15 veredas. Desde 2019, con el apoyo de Forest Coffee, se ha convertido en un modelo de sostenibilidad: capacitación técnica, infraestructura de beneficio y precios pagados por encima del mercado garantizan la calidad y el impacto social .

El proceso es lavado, con fermentación del mucílago durante 24 horas, secado al sol en patios entre 15 y 25 días y estabilización final para asegurar consistencia en taza.

En perfil sensorial, A Beautiful Classic es fiel a su nombre: almendras, fruta roja y caramelo, con un cuerpo redondo, acidez equilibrada y un carácter limpio y transparente — una representación elegante y atemporal de los cafés colombianos.

Size:
Grind Method:

Colombia · A Beautiful Classic · Castillo & Caturra · Lavado

Desde La Roma, Tolima, presentamos A Beautiful Classic, un café comunitario cultivado entre 1.650 y 1.950 m.s.n.m. en el marco del Black Condor Project, iniciativa que reúne a más de 100 productores de Gaitania y Planadas .

El proyecto nació en 2016, cuando Emmanuel y su familia instalaron un centro de beneficio para apoyar a 15 veredas. Desde 2019, con el apoyo de Forest Coffee, se ha convertido en un modelo de sostenibilidad: capacitación técnica, infraestructura de beneficio y precios pagados por encima del mercado garantizan la calidad y el impacto social .

El proceso es lavado, con fermentación del mucílago durante 24 horas, secado al sol en patios entre 15 y 25 días y estabilización final para asegurar consistencia en taza.

En perfil sensorial, A Beautiful Classic es fiel a su nombre: almendras, fruta roja y caramelo, con un cuerpo redondo, acidez equilibrada y un carácter limpio y transparente — una representación elegante y atemporal de los cafés colombianos.

  • Cafés Excepcionales, Incomparables por Sí Solos

    En nuestro recorrido como tostadores, en la constante búsqueda de la excelencia y la creación de perfiles únicos, hemos aprendido a reconocer que hay cafés que simplemente no necesitan acompañante. Algunos destacan por sí solos, cumpliendo con todos los estándares y ofreciendo una experiencia completa.

    A lo largo de este camino, nos hemos cruzado con cafés tan excepcionales que encontrar otro que los complementara resultaba casi imposible. Son verdaderas joyas: perfiles únicos que brillan con luz propia. Como tostadores comprometidos, creemos que es nuestra responsabilidad darles el protagonismo que merecen y honrar el trabajo de quienes los cultivan.

    Con ese compromiso, nace nuestra categoría Single Origin: una colección de cafés que destacan por su pureza, su carácter individual y su capacidad de elevar la experiencia en cada taza.

    Prepárate para sorprenderte… e inspirarte.